こちらのビーフステーキトマトという名前を聞いたことがありますか？ 初めて聞く方には、厚切りトマトをステーキのように焼いたものや、 トマトと一緒に焼かれた牛肉のステーキなどを思い浮かべるかもしれません。 実は、ビーフステーキトマトというのは、トマトの品種の名前です。 では、ビーフステーキトマトとは、どのようなトマトなのでしょうか。 [ビーフステーキトマト] ■ビーフステーキトマトとは ビーフステーキトマトとは、もともとは1つのトマトの品種名でした。 このトマトがビーフステーキトマトと呼ばれるようになったのは、 切った断面の形や合う調理法からではなく、色からといわれています。 ビーフステーキトマトの果肉の色は、ステーキ用ビーフの色に似ていたため、 ビーフステーキトマトと呼ばれるようになったとか。 その後、数々の育種家によって品種改良と固定化がすすみ、 今では平べったく大きい形をしたトマトや、
