明治42年の創業以来、今年（令和６年）で１１５年を迎える事が出来ました。この様に長きに渡りコーヒーに携われてこられた事は、ひとえに皆様の暖かいご支援があったからこそと、日々感謝しております。 昨今、Cup Of Excellenceなどの、specialty coffeeが世界的に人気を博して... 続きを読む
さかもとこーひーでのご注文は、以下のセットが便利です。お好みのタイプ、量、ご予算に合わせて上手にご利用ください。（毎月半ばにセット内容が代わっていきます。） ★《旬・瞬》Ｃセット 3456円（税込） （ベラ・ノッテお正月、タンザニア・ムベヤ、ペーパームーン 200g×3袋） ★トレジャーズセット 4860円（税込） （新春・夢カフェ、アフターダーク、ムーンライトカフェ 200g×3袋） ★深煎りBセット 3456円（税込） （ベラ・ノッテお正月、特上フレンチ、カフェボッサ 200g×3袋） ご注文はこちら 【エチオピア・ウマミ・ゲイシャ】（200gパック） 毎年暮れにお届けしている鮮烈な華やかさが魅力的な「ゲイシャ種」・・・今年は、まろやか豊かなコクに鮮やかなシトリック＆フローラルさが際立つ「エチオピア・ウマミ・ゲイシャ」です。ひと口目まろやかで豊かなコクと甘さに、きれいで鮮やかなシトリッ
旨さには種と仕掛けがございます おいしいコーヒーとはどんなコーヒーでしょうか。 コーヒー豆の鮮度？焙煎度？淹れ方？ 苦味と酸味のバランス？ どれも重要なポイントです。 しかし、もっと大切なことがあります。 それはコーヒー豆という”素材”そのものなのです。 産地の気候条件や環境、精製の過程、熟成度、流通といった多くの条件がうまくかみ合って初めて、おいしいコーヒーができると考えています。 スペシャルティーコーヒーの農園と直接的に交渉し、鮮度を保つために真空パックにして温度管理された冷蔵コンテナで輸送。 ですが、それゆえに高価な飲み物になってしまっては元も子もありません。流通経路や焙煎方法を何度も見直し、美味しいコーヒーを安価で提供できる仕組みを作りました。 私たちが目指しているのは、日常の中にあるちょっとした贅沢。 おいしいコーヒーをきっかけに、 ほっと一息つける時間を“あなたへ” その一端に
前のエントリで皆さんのご指導ご鞭撻をいただき、ふて寝深く考えてしまいました。 まぁ、職場で福利厚生の嗜好品についてあれこれ言われたら確かにうざいわな。反省。ていうか、最近存外にインスタントコーヒーがうまいことに気づいたってことを書きたかったんですけれどね。確かにタイトルもイマイチだったかも。最近はやりのタイトルを似せてみたんだが、激しく滑ったらしい。 でも、良い反響もいただいたので続きを書きます。 「そんな暇があったら仕事しろ」と言うご意見もあるでしょうが、まぁそこはひとつ、なんとか。 とはいえ、趣味の話というのはくどくなりがちなので、さっくり書きます。 自宅で楽しむコーヒーなんてあくまで趣味なので、こころに余裕のあるときにちょこっとはじめてみてください。 気分が安らぎますし、楽しいですよ。 あ、前のエントリで「一つじゃねぇじゃねぇか」とつっこみいただいたんですが、こっちは一つです*1。
http://anond.hatelabo.jp/20070603203216 http://anond.hatelabo.jp/20070610021334 自分もある時から豆を買い、自分で挽いて飲むようになったんだけど、余りに美味しくて、もう粉には戻れないようになった。 朝は時間が限られていても、ある程度モノさえ揃っていればそんなに時間もかからないし、最近では小さい水筒にも入れて職場に持参している。 で、自宅コーヒーの三種の神器をまとめてみました。 ミル Vitantonio V2 コーヒーミル V2-CM 出版社/メーカー: Vitantonio (ビタントニオ)発売日: 2004/09/02メディア: ホーム&キッチン クリック: 35回この商品を含むブログ (5件) を見る これは電動で片手で持てるぐらいの大きさが良い。粉を写す際にミルに粉が残ってしまうので、付属の刷毛でかき出す
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