ニューオーリンズで6年にわたり都市農場とエアビーアンドビー（Airbnb）を営んだのちに、ハウスシッター（長期留守にするクライアントの家に住み込み、その管理を代行する仕事）として働きながらメキシコを旅してまわったダニ・ベントン氏とエヴァン・ベントン氏夫妻は、次の冒険を探した。 ふたりは都会にも簡単にアクセスできる、シンプルな田舎暮らしを求めていた。気候がよくて、食べ物の多くを自給できれば理想的だ。
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